芹菜叶子怎么做好吃 ”，鲜嫩营养，全身是宝，随手一炒，太香了

春节已经过完，这段时间大家都是吃一些大鱼大肉的食物，已经灌满肠道了，尤其是我们山东老家这边，吃的年夜饭都是一些油炸食物，吃多了会引起消化不良。总而言之，不管什么地方，过年期间都是好吃好喝招待，大家是不是最近感觉肠胃不舒服？看到大鱼大肉有些反感？对于一些清淡爽口、解油腻的食物比较感兴趣！

大家过年期间胖几斤？小编十天的时间长胖了5斤，每天除了吃就是喝酒，眼看啤酒肚见长了不少！年后大家只有一个目标开始减重，清肠。但是我们在清肠减重的时候，不要去控制饮食，一定要合理健康的去饮食，比如说不吃油腻、辛辣的食物，以少油、少盐为主。小编最近几天一直吃这种菜，虽然说体重没有明显的减重，但是感觉肠道舒服了很多，肚子也渐渐的小了很多。

它就是芹菜叶，它才是“天然的开塞露”，如果说经常便秘，习惯性用开塞露的话不但会有依赖性，而且还会对我们的肠道及身体造成一定的危害。芹菜叶的中所含的营养物质非常高，对于便秘有很大的改善。今天小编就和大家分享几种芹菜叶开胃又爽口的做法，一起来看看具体做法吧！

推荐食谱一：蒸芹菜叶。

把新鲜的芹菜叶子择下来以后，先把它清洗干净后，再把它表面的水分晾干，然后放在干面粉内搓一下，喜欢吃玉米面的也可以放在玉米面里搓。一定要把叶子搓均匀，然后把搓好的芹菜叶子放在盘子内，放入蒸锅内蒸10分钟，蒸熟后端出来即可。

接下来准备适量的大蒜，把它拍碎后容易去皮，然后剁碎装入碗内，再放入适量的辣椒酱，加入2勺甜醋，1勺味极鲜，少许的盐，香油搅拌一下，浇在芹菜叶上，酸辣爽口又开胃的蒸芹菜叶、百吃不厌~

推荐食谱二：芹菜叶子炒鸡蛋

新鲜的芹菜叶子放入盐水中浸泡10分钟，把它表面的灰尘及虫卵残留浸泡干净，再放入热水中烫一下，因为芹菜叶中有一种苦涩的味道，吃起来影响口感，焯水后能够去除苦涩味，焯水20秒捞出来过凉攥干水分即可。

攥干后的芹菜用菜刀把它切小一点，装入碗内后，打入四个鸡蛋、加入少许的十三香、少许的蚝油、盐用筷子搅散，使芹菜叶子和鸡蛋液混合在一起。起锅烧油，把鸡蛋液倒入油锅内，鸡蛋液先煎一会，把它煎至定型，再搅散成小块，翻炒至微黄即可。