【绿豆】

• 气味：甘，寒，无毒。
• 主治：有清热解毒、止呕吐的功效。可以通利小便，补益元气，调和人体五脏，安定精神。还可以滋润皮肤，有美容的效果。

【营养成分】

维生素B1、维生素B2、胡萝卜素、钙、磷、铁、蛋白质等。

【健康效果】

绿豆是一种传统食品，它富含蛋白质，可以刺激神经，增进食欲；绿豆的有效成分有降血脂、降胆固醇的功效，可以防治冠心病、心绞痛。最新研究显示，绿豆有解毒、抗过敏的作用，而且还有防治癌症的效果。老人、孩子及身体虚弱者长期食用绿豆可以滋补身体、增强体力。正是因为这些药用价值，绿豆也被称为绿色的“仙丹”。

绿豆简单做法

绿豆糕

• 主料:绿豆200克
• 辅料:白糖50克、牛奶少许

1. 把去皮绿豆淘洗干净，浸泡大约2-3小时。
2. 把后发好的绿豆放入笼屉，大火蒸20分钟，关火焖一会儿就熟透了。
3. 把绿豆加入适量白糖，根据自身口味添加。
4. 把办号的绿豆加入破壁机，加入少许牛奶，打致细腻的泥状。
5. 挖出破壁机里绿豆泥，分成均匀的小泥球。
6. 将绿豆泥放入模具中，压紧实。
7. 将绿豆糕倒出来，简单的绿豆糕就做好了。