葡萄是一种比较常见的水果，在诸多果树中，葡萄是最早进入结果期的果树，一般在栽种后的第二年即可开花结果。而且葡萄树的寿命还比较长，一般的品种也可以正常结果20-30年之久；葡萄树易种植，适应性广，经济效益高，所以，这几年设施种植发展迅速，为种植户带来了非常可观的收益。

葡萄生长发育，与外界环境条件有密切的关系。葡萄所处的环境条件、和土壤条件对其有着重要的影响，也可以说是直接关系到葡萄产量、质量、果树寿命的重要因素条件。例如一个地方是否适合种植葡萄，这些条件是考量的一个基础条件。

葡萄对环境条件的要求

1，光照

葡萄对光照要求较敏感，它是一种典型的喜光果树。光照充足时，葡萄生长发育正常，可以培育出健壮的果树，和高产优质的果实来。反之，光照不足时，植株新梢少、节间长，叶片薄，易造成落花落果，抗逆性差等现象。着色期光照不足，还会影响果实的品质，果实着色不均匀，含糖量下降，味道涩酸。所以，种植地首先就要考虑，光照充足的地带为佳。

2，温度

温度影响着葡萄的生长发育。每个生长时期对温度有着不同的要求：新梢生长，花芽分化，和开花的最适温度在20-30摄氏度左右，低于15摄氏度或高于40摄氏度，均对生长不利；果实成熟期，最适温度在20-32摄氏度之间，温度低，光照不足，着色不均，含糖量降低，推迟成熟，温度高则容易发生日灼。开花期的温度比较关键，当温度在0-3摄氏度时，花器容易受冻，幼果容易脱落。

3，水分

水是生命之源，它是葡萄植株重要的组成部分，它可直接参与营养物质的合成、分解、运输和各种生理需要。土壤水分充足，植株萌芽早、整齐，新梢生长快，果实大。土壤长期干旱，则枝叶生长慢，量少，易引起落花落果和病虫害，影响浆果的顺利膨大，降低产量、质量。

所以，种植葡萄必须要同时满足，排灌方便这个条件。排，即把田间过多的水分排出去，水分过多是不利于葡萄正常生长的；葡萄植株受淹，可使根系窒息，叶片黄化脱落，甚至死亡。

葡萄对土、肥的要求

一，土壤

葡萄对土壤的适应性很强，基本大多数土层都适宜葡萄的栽种。但最适宜在疏松肥沃，保水保肥性好的壤土，或沙壤土中栽种为佳！不建议种植在土质黏重、盐碱地、沼泽地这样的环境下。

二，施肥

葡萄生长发育需要的养分，都是从土壤中汲取；而且葡萄为多年生植物，每年都会从土壤中吸收大量的营养元素供自己生长。所以，要想使植株健壮，产量、品质提高，保证葡萄的养分充足，也是一个重要条件。

葡萄对很多元素都有需要，其中最主要的几种为：氮、磷、钾、铁、硼等营养元素。

1）氮，葡萄生长结实对氮肥反应最为敏感。氮肥不足时，叶片浅绿、薄而小，新梢生长慢且细，落花落果严重，花芽分化不良，直接降低产量。氮肥过量，容易引起枝叶徒长，坐果率降低，成熟期延迟，抗逆性差，易受病虫害侵染等后果。葡萄从展叶到开花期前后对氮肥需求量最大，因此氮肥应着重在，葡萄生长前期施用，为植株生长、高产优质打下基础。

2）磷，磷肥可促进细胞分裂，促进葡萄花芽分化及组织成熟，并能增进根系的发育和可溶性糖类的贮藏，促进浆果成熟，提高含糖量，增强抗寒抗旱能力。葡萄一年当中都在吸收磷元素，尤其是在新梢生长旺盛和浆果成熟期吸收量最多。

缺少磷元素时，植株新梢生长细弱，叶、果均小，叶片并逐渐失绿变暗；果实发育不良，含糖量低、着色差，种子发育不良。

3）钾，葡萄生长前期，植株需钾肥较少；在果实和新梢成熟前期，吸收较多，需求量最大。钾元素可促进果实成熟，提高含糖量，促进花芽分化和枝条成熟，提高植株的抗逆性。

4）硼，硼元素能提高坐果率，提高果实品质。田间缺硼元素时，易发生落花落果现象，降低坐果率，叶缘黄化，节间变短。所以，也应注意硼元素的补充。

5）锌，葡萄缺少锌元素时，在其嫩梢顶端组织内反应最为敏感。可见新梢生长慢，节间短，叶片小，叶脉间叶肉黄化，严重时干枯脱落，果穗上形成大量无核小果，产量显著降低。

葡萄的施肥方法

葡萄施肥方法，我们一般可分为基肥和追肥两种方式进行。基肥以有机肥为主，追肥以速效肥料为主；有机肥作用时间长，肥效发挥缓慢而稳定；而速效肥显效快，可满足不同生长时期的养分需要。

1）基肥，基肥一般以秋季施入为主，在秋季葡萄采收后施入为佳！可在植株一侧开沟，或撒施的方式进行。开沟追施，在种植行一侧开沟，把有机肥拌好，撒入沟内覆土，最后浇水即可；撒施，可直接把有机肥撒入田间，然后深翻土壤20厘米左右，把有机肥混翻入土壤，效果也是一样的。

2）追肥，葡萄生长前期追肥，以氮肥为主，中后期以磷、钾肥为主。磷钾肥在土壤中不易移动，应和有机肥或深开沟施入为好，或采用叶面喷施过磷酸钙，也有较好的效果。